咖啡的几种口味有各种区别?比如摩卡拿铁卡布奇诺等等?如何区分
作者:admin 日期:2020-05-22 17:21 点击:

  摩卡是flat white (馥芮白/奥瑞白) 加巧克力糖浆加一顶奶油帽子。

  玛奇朵,木有牛奶,只有奶泡,所以杯子会小一点, 玛奇朵是意大利语斑点的意思。

  拿铁咖啡起源于意大利,但拿铁在意大利并不流行。意大利人叫它latte machiato(拿铁玛奇朵),40%奶油,60%牛奶,加上一份浓缩咖啡,就组成了意大利拿铁,这种咖啡用的是高玻璃杯装的。

  1。 标准拿铁30ml的浓缩。150ml牛奶。加一层奶沫50ml,满杯200ml。一般要求拿铁的奶泡细腻且具有流动性,表面有光泽,且不分层,可以在咖啡上拉出层次感美好的花纹和图案。拉花的英文是什么?latte art!拿铁艺术。

  2。卡布奇诺60ml浓缩。60ml牛奶。60ml奶沫。满杯180ml。卡布奇诺的比例就是咖啡/牛奶/奶沫 1:1:1。奶沫打厚一些就是卡布奇诺了。撒上肉桂粉就是卡布了喝咖啡配的小勺子。卡布奇诺的小勺子就是让你挖奶沫吃的奶泡比拿铁稍厚重,细腻,与浓缩咖啡汇合后,在卡布杯顶形成一个完美的鼓起来的弧度

  3。Flat White,45ml 意式特浓。135ml-195ml牛奶。4. 蒸气牛奶和奶泡又有什么差别呢?这两者都是用咖啡机上的蒸气喷嘴,打入高温蒸气将牛奶加热的成果。蒸气牛奶加温的时间较短,打入的气泡也较少,体积约只增加1/3,表面上看起来没什么气泡;奶泡则需打入大量空气,制造出均匀的气泡,体积约会变成两倍。

  Cappuccio——帽子(意大利语), 先是有 cappuccio 来称呼帽子,那种hood式样的帽子;因为那群和尚(圣芳济教士)经常戴,所有进而用cappuccino来称呼和尚,复数时是cappuccini;进而,因为那群和尚经常穿褐色,跟这款咖啡的颜色很像,于是就把这种咖啡也叫cappuccino了。

  诶!这咖啡中加了牛奶,颜色就成褐色了,圣芳济教士的袍子不就是这个颜色么?

  latte-拿铁:意大利语仅仅是牛奶哟,如果你想喝拿铁咖啡请说:Il Latte Macchiato(但是我给你说很多时候当地咖啡bar做法就是给你做一杯牛奶然后把espresso倒进去,真的!

  cappuccino-卡布奇诺:意大利是一样的啦,你说cappuccino就行啦,但是本土意大利人一般12点过后就不会点这个喝了,一般会点espresso和caffemacchiato,森淼艺术留学 - 拿铁咖啡起源于意大利,但拿铁在意大利并不流行。意大利人叫它latte machiato(拿铁玛奇朵),40%奶油,60%牛奶,加上一份浓缩咖啡,就组成了意大利拿铁,这种咖啡用的是高玻璃杯装的。

  另一种拿铁,叫coffee latte(咖啡拿铁),是在浓缩咖啡中加入泡打牛奶,这样一杯咖啡中的牛奶含量要比卡布奇诺多许多,所以它们的味道不一样,通常用来盛拿铁的杯子要比卡布奇诺(cappuccino)大一些。

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