摩卡、拿铁、卡布奇诺……如何挑选适合自己口味的咖啡?
作者:admin 日期:2020-05-22 17:21 点击:

  一直以来,咖啡似乎总是和浪漫联系在一起。当你约她在咖啡馆,该给她挑选一杯什么咖啡呢?

  如今,咖啡已经是我们日常生活中必不可少的饮品之一,有人说它苦,也有人说它甜。同一杯咖啡,总会有不同的人品出不同的味道。

  而咖啡本身,品种也是多的去了,意式咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、摩卡、拿铁......他们之间到底有什么差别呢?本周播出的《家屋室的主人》第一期节目中,咖啡界的专业人士就给出了我们答案,接下来就教您如何挑选适合不同口味的咖啡品类。

  首先,我们在咖啡厅最常见到的就是【意式咖啡】,意式咖啡是通过浓缩咖啡为基底而制作出来的一系列咖啡,它是用咖啡粉通过意式咖啡机,在一定的压力下,萃取出来的咖啡。因此,意式咖啡浓度最高,口感也最为强烈,有人就将其比作酒类里面的烈酒、香水里面的香精。至于“双份浓缩咖啡”,请不要轻易尝试,以防让你有种上去了下不来的感觉。

  美式咖啡诞生在二战之后,当时美国的军队来到南欧,他们喝不了浓烈的意式咖啡,就用温开水稀释。后来因为用这种喝法的都是美国大兵,人们就给这种稀释过的咖啡起名为“美式咖啡”。

  美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette,也就是洗袜子的水。另外,美式咖啡属于黑咖啡,口感醇厚,相对其他调制咖啡热量最低。

  至于卡布奇诺和拿铁,二者都是花式咖啡,想必有很多人分不清他俩。首先他们都是以浓缩咖啡,也就是意式咖啡为基底。而网络上普及的方法也多是从咖啡基底和牛奶的比例来区别。

  拿铁和卡布奇诺,他们看起来都是牛奶咖啡,但是【卡布奇诺 】最大的特点就是咖啡的上面铺了一层发泡的牛奶,而这个发泡奶是使用蒸汽发泡的。喝起来口感比较绵密,第一口喝下去,能明显感觉到会有一丝丝泡泡停留在你的嘴唇。

  而【拿铁咖啡 】里牛奶含量更高,所以喝起来更加柔和一些。总体来说拿铁的口感腻滑,牛奶味略浓。

  最后我们说到的【摩卡咖啡 】,大家默认为它是在拿铁的基础上添加巧克力酱,所以它也是其中最甜的一款。

  卡布奇诺的浓郁细腻,拿铁的丝般柔滑,摩卡的香浓醇厚。这三款花式咖啡,你更爱哪个呢?

  对咖啡的介绍就先到这儿吧,更多有趣有料又有用的生活知识,还请各位小主继续在每周一到周四的傍晚5点锁定江苏卫视,《家屋室的主人》和您不见不散哟~

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